2013. máj 28.

Szerintem édesítőt lécci ne

írta: kavekotyogo
Szerintem édesítőt lécci ne

Határozottan úgy fest, hogy minden gasztroőrültnek, főleg az egy dologra specializáltaknak van egy, oké, jó esetben egy dolog, amivel a világból lehet kiűzni, már akkor is, ha csak látja, hogy mások csinálják. Az én grimaszoló-gombomat az édesítő nyomja be. Az…

Tovább Szólj hozzá

2013. máj 21.

Idén nincs olimpia és foci vb, de van barista világbajnokság, egyik fele Melbourne-ben, másik fele Nizzában

írta: kavekotyogo
Idén nincs olimpia és foci vb, de van barista világbajnokság, egyik fele Melbourne-ben, másik fele Nizzában

Mivel a Kávékotyogós erősen szubjektív és nem hardcore szakmai blog, ráadásul nem is vagyok a helyszínen (ezzel kapcsolatban vannak érzéseim, amiket megtartok magamnak), nem voltam benne biztos, hogy mennyit tudósítsak a dologról. Aztán tegnap egy baráti borozáson, ahol amúgy…

Tovább Szólj hozzá

2013. máj 17.

Chemex workshop a Tamp and Pull II-ben, azaz hogyan mentsünk kávét

írta: kavekotyogo
Chemex workshop a Tamp and Pull II-ben, azaz hogyan mentsünk kávét

A chemex az a szép, váza külsejű filteres kávékészítő eszköz. A fotókat Szabó Dave készítette, mert megint elfelejtettem a fényképezőmet, köszi, Dave! Méretre vágott, kézzel összehajtogatandó, kúpos filtert kell beletenni, abba a kávét, leönteni vízzel, és kész is.…

Tovább Szólj hozzá

2013. máj 10.

„A specialty kávé közösség olyan, mint egy humanista mozgalom” Interjú Szőllősi Líviával

írta: kavekotyogo
„A specialty kávé közösség olyan, mint egy humanista mozgalom” Interjú Szőllősi Líviával

Amikor magyarok nemzetközi versenyeken bíráskodnak, elsőre mindig Kassai Viktor jut eszembe, ami nem egy jó asszociáció, tekintve, hogy utána egyből a magyar foci nyomorúságos helyzetére kell gondolnom. Ezzel szemben az, hogy magyar baristákra számít a nemzetközi színtér, inkább…

Tovább Szólj hozzá

süti beállítások módosítása